Waar wilt u naar toe?

Blijf op de hoogte

Meld u aan voor de ROADVIP-nieuwsbrief


Pinterest
LinkedIn
Donderdag 6 december 2018 door Gea Heikens | Categorie: Kooktips
 

Pita met kip gyros en tzatziki

Benodigdheden voor  2 goedgevulde pita’s

Voor de tzatziki:

  • halve komkommer
  • 150 gr Griekse yoghurt
  • 1 teentje knoflook fijn gesneden
  • 1 el olijfolie
  • halve eetlepel fijngesneden verse dille
  • 1 citroen
  • zout
  • zwarte peper
  • gyroskruiden

Voor de vulling:

  • 2 grote pita’s
  • 350 gr kipfilet
  • 1 el olijfolie
  • 1 tomaat
  • halve komkommer
  • halve rode ui
  • 1 krop ijsbergsla

Bereidingstijd: 30 min

De tzatziki

Schil de komkommer en verwijder de zaadlijst. Rasp de gehele komkommer en laat de rasp uitlekken in een vergiet. Duw met de bolle kant van een lepel het water er zoveel mogelijk uit. Knijp uiteindelijk met je handen het laatste water er nog uit. Doe de yoghurt, knoflook en olijfolie in een kom en meng met een garde door elkaar. Voeg de dille en de geraspte komkommer toe, roer nog even door en voeg dan nog wat citroensap, zout en peper naar smaak toe.

Kipgyros:

Snijd de kip in reepjes en meng met de gyroskruiden. Verwarm de olijfolie in de pan en bak de kip gaar. Snijd ondertussen de tomaat en komkommer in kleine blokjes en de rode ui in ringen. Haal wat je nodig hebt van de krop sla, was het en snijd de sla kleiner.

Snijd de pita’s alvast in en verwarm daarna even in de broodrooster.(of even in de koekenpan , niet te hoog vuur en paar keer even omdraaien ) Vul de pita’s met sla, tomaat, komkommer, rode ui, kip en tenslotte wat tzatziki saus en smullen maar!

Geniet van je vakantie en eet smakelijk.


Over de auteur

Gea houdt van lekker ‘camper’eten en bedenkt zelf recepten. Maar ze haalt ook wel recepten van het net en geeft er haar eigen twist aan.


Meer blogs